Vilma D'Ortona es una figura extraordinaria de la escena culinaria italiana, una mujer que encarna la tradición y la pasión por la cocina. Nacida y criada en Toscana , Vilma ha dedicado su vida al arte culinario , transmitiendo las preciosas enseñanzas de su familia . Los años transcurridos junto a su abuela y bisabuela , entre recetas transmitidas de boca en boca y gestos sabios, han inculcado en ella un profundo amor por la cocina auténtica y genuina.

Durante décadas , Vilma regentó una tienda de pastas frescas , un lugar donde la tradición se unía a la artesanía . Aquí perfeccionó el arte de elaborar la pasta , convirtiendo cada producto en una obra maestra de sabor y sencillez. Cada pastel, cada relleno y cada formato contaban una historia: la de las generaciones que lo precedieron y los secretos que guardaba cuidadosamente.

Visionaria y apasionada, Vilma fue pionera en la Toscana, llevando clases de cocina a los turistas hace más de 30 años , cuando esta práctica todavía no estaba muy extendida. Con su extraordinaria intuición, abrió las puertas de su mundo culinario a los viajeros curiosos por descubrir los auténticos sabores de Italia. Desde entonces, se ha convertido en un punto de referencia para aquellos que desean no sólo probar la cocina italiana, sino también comprenderla y aprenderla directamente de un maestro de la tradición .

Hoy, Vilma D'Ortona colabora con SiChef Cooking Experience , donde continúa transmitiendo los secretos de generaciones pasadas a viajeros de todo el mundo. En nuestras ubicaciones en el corazón de Chianti y en el centro histórico de Florencia , Vilma guía a los participantes en una experiencia única , enseñándoles no sólo las técnicas de la cocina italiana , sino también las historias y valores que contiene cada receta. Cada lección es un viaje a través del tiempo , un momento en el que los participantes pueden descubrir la autenticidad de la cocina italiana a través de los ojos de una mujer que ha dedicado su vida a mantenerla viva.

Vilma es mucho más que una chef; Ella es una guardiana de la tradición . Con su dulzura y entusiasmo , crea un ambiente acogedor en el que cada participante se siente parte de una gran familia italiana . Sus lecciones son una oportunidad para aprender , pero también para sumergirse en la cultura y la historia de la cocina toscana, para descubrir que detrás de cada plato hay una historia , un recuerdo y una pasión transmitida a lo largo del tiempo.

La colaboración con Vilma representa un gran valor añadido para SiChef Cooking Experience , permitiendo a cualquier persona vivir una experiencia auténtica y profunda , entrando en contacto con el corazón de la tradición culinaria italiana. Con Vilma, cada lección se convierte en un momento inolvidable , donde el pasado y el presente se unen para crear algo único.